| כמו כן לקחת בחשבון שבתבנית כזו יתכן ויהיה צורך להאריך מעט את משך האפייה כדי לוודא שהעוגה תהיה מספיק יציבה ולא רכה מדי | התריס תוקן אגב, נשמתי לרווה ואז התפנתי לטעום מהעוגה כשהיא חמה ו… ואווווו היא מדהימה |
|---|---|
| לא הייתי הולכת על מלית של סוכר חום כי היא תצא סתמית מדי, המלית היא שמייחדת את העוגה וסוכר חום יעניק טעם פחות מעניין ודומיננטי | מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, אופים כ-45 דקות |
להקפיד על שימוש בביצים גדולות, לא לדלג על ניפוי הקמח, ולהקפיד לערבל את התערובת ממש רק עד שמתקבלת בלילה אחידה ולא רגע יותר.
15| ואפילו שמתי חתיכה בצד לבדוק, והלחות שמעניקים המייפל והתמרים גורמים לה להרגיש טריה גם אחרי חמישה ימים | ויש לנו סדנה הבוקר והתנור בחוץ |
|---|---|
| סירופ מייפל- לקבלת טעם מירבי הקפידו להשתמש במייפל אמיתי מאיכות טובה, סירופ ממותק בטעם מייפל ייצור תוצאה מתוקה מהנדרש, וגם פחות טעימה | מקציפים את הביצים בשלמותן ובהדרגה להוסיף את הסוכר , סוכר וניל ותמצית וניל |
בהצלחה וחג שמח היי שלי! בקערת מערבל חשמלי עם וו גיטרה, מקרימים חמאה רכה עם סוכר כמה דקות לתערובת קרמית ואוורירית.
2| אותה עוגה אהובה לקפה, היתה בעצם עוגה לבנה ופשוטה, עם תערובת של אגוזי מלך קצוצים, סוכר וקינמון שהוחבאו במרכז העוגה ופוזרו בנדיבות מעל | חוזרים על הפעולה גם סביב היקף הטבעת הפנימית של התבנית |
|---|---|
| אפשר להקציף בעדינות שמן קוקוס ולהכניס לו קצת אווריריות, אבל מאחר והוא נמס בקלות רבה יותר כדאי לעשות זאת לזמן קצר יותר לקבלת קרם חלק ופחות אוורירי | מתכון באדיבות: אופירה פחימה יחיא |
עוגה נפלאה זו היא אחת העוגות הכי מבוקשות שלי.
25