| أسماك الزينة من الأشياء التي تعطي جمالا وحيوية في المكان ولكن العناية بها تحتاج الى طريقة معينة حتى لا تؤذي السمك والاهتمام بنظافة الحوض لانه من الضروري تغير ماء حوض السمك أقل شئ مرة كل أسبوع، وذلك لسببين أولهما أنه إذا استمر حوض السمك فترة من غير تغيير الماء تنتج عنه رائحة غير مستحبة، ثاني سبب هو الحفاظ علي صحة السمك، إذا رأيت حوض السمك مائه تغير وأصبح ضبابيا فيجب تغير الماء علي الفور | قبل الغوص في طريقة تنظيف السمك وتتبيله للقلي، دعينا نتعرف بايجاز على الفوائد الصحية للسمك |
|---|---|
| استخدم سكين حادة واصنع شقًا سطحيًا من هذه الفتحة بطول بطن السمكة وتوقف عن بداية الخياشيم | أسماك اللحم الأبيض العجاف باس، وسمك النهاش، والهاك، والبولوك، وسمك الحدوق، وسمك الراهب، وسمك المفلطح ، والأسماك السطحية سمك التونة وسمك أبو سيف ، إلخ |
يتم ارتداء القفازات، ومن ثم، استخدام السكين الحاد، أو مقشرة السمك، والبدء في سحبها في الاتجاه المعاكس للقشور النامية على جسم السمكة، يفضل البدء من ذيل السمكة، ومن ثم التدرج إلى أعلى، حتى الوصول إلى رأس السمكة، مع مراعاة المرور ببطء؛ لضمان التخلص من القشور جميعها مرةً واحدة، دون الحاجة للتكرار مرة أخرى.
26| تأكد من مراجعة تنظيف الجزء الداخلي للسمك للتأكد من إزالة أي شيء قد نسيته، مثل: الكلى الكبيرة الداكنة في ظهر السمكة أو بعض السلاسل الموجودة على حافة السمكة من الداخل | يتبقى في اللحم عادة بعض الأضلاع الصغيرة الشوك من العمود الفقري أثناء إزالته |
|---|---|
| واغلقه بإحكام ثم ضعه في الثلاجة | يتم الإحتفاظ بالسمك في درجة حرارة التبريد من 40 درجة فهرنهايت أو أقل فترة صلاحية تصل إلى ثلاثة أيام حسب درجة حرارة الثلاجة ونوعية السمك الأصلية |
X مصدر بحثي استخدم سكين غير حادة أو ملعقة لإزالة حراشف السمك.
12| إن اضطررت لتناوله، أزل جميع الزعانف، فبعض أنواع السمك تحتوي على أشواك خطيرة في زعانفهم | ملاحظة: إذا أحضرنا الفيليه فيجب غسله بالماء ثمّ وضعه بالطحين والماء، والزيت، والليمون لمدّة بسيطة كي لا يذوب، ثمّ نطهوه بالطّريقة التي نريد |
|---|---|
| ولا تدع الثلج يلمس السمك على الرف | اقطع السمكة عموديًا لصنع شرائح بيضاوية بدلًا من الفيليه |
أثناء شراء السمك لا تقم بشراء عدد كبير أو سمك كبير في الحجم يكون حجمه غير مناسب للحوض.
19