| קרם פטיסייר טוב יהיה סמיך וקרמי, כזה שאפשר למרוח ולעצב בקלות | ספרו לנו בתגובות מה הכנתם בדיוק עם הקרם - נשמח לשמוע : צוות האתר |
|---|---|
| צילום: אסף אמברם הראה שוניל הוא אחד מהטעמים הראשונים שתינוקות יודעים לזהות, ושחשיפה אליו, דרך התזונה של האם או דרך פורמולת החלב, גורמת לתינוקות לינוק יותר | כמו ה, ה וה, מקורו של הוניל הוא במדינת מקסיקו |
כמו ששמתם לב בתמונות, את הקרם שלנו בישלנו בסיר אחד, מההתחלה עד הסוף.
19| מעבירים לשקית זילוף ומתחילים להרכיב את קינוח הכוסות שלנו הרכבת המנה המנה מורכבת משכבות של פירורים וקרם | אבל מידי פעם יוצא שהקרם מסמיך מידי אחרי שאני מוציאה אותו מהמקרר ואז כשאני מערבבת הוא נשבר |
|---|---|
| להפך — ערבוב יתר עשוי להרוס את הקרם | לקרם אוריאו גבינת שמנת: גבינת שמנת ניו יורק 30% של גד 3 כפות אבקת סוכר 2 כפות אוריאו מערבבים הכל היטב ומורחים על עוגת השמרים כשהיא מצטננת |
בקונדיטוריה המודרנית משתמשים בעמילן חיטה, אבל ניתן להשיגו רק בסיטונאות.
16