| יצאתי מהרכב ואחד הבנים אמר "הנה דורית מנו" | מוציאים את אטריות השעועית מהאריזה, שמים בקערה גדולה, ושופכים עליהן את המים הרותחים |
|---|---|
| חוקרים מאוניברסיטת פינגטונג הלאומית למדע וטכנולוגיה בטייוואן גילו כי אטריות שעועית המונג היו מהנמוכות ביותר במדד ה- GI של מזונות עתירי פחמימות הנאכלים בדיאטות סיניות | משתלבות מצוין גם במנות לא אסייתיות — נסו אותן בפעם הבאה שאתם מכינים רוטב עגבניות — פשוט מוציאים ממי ההשריה ראו הסבר וזורקים לרוטב לבישול מהיר |
הסלט הזה הוא אחד מהם והוא בהחלט בין האהובים עלי בזכות שילוב המרקמים והטעמים החמצמצים-מתוקים שלו.
13| ועם זאת לא כולם מרגישים מאד יצירתיים במטבח | החום של המנה יספיק כדי להחזיר אותן למצב מבושל עם מרקם נגיס |
|---|---|
| צילום תמונה ראשית: דן אשוח | זה תהליך ייצור דיי קלאסי |
אטריות שעועית מוקפצות עם ירקות לזכרון נוסטלגי.
| חולטים גזר בסיר עם שפע מים רותחים במשך 4 דקות לריכוך קל | הן עבות יותר ובעלות מרקם לעיס שמתמודד היטב עם רטבים בשרניים ועשירים |
|---|---|
| הטופו הוא חומר גלם פשוט נפלא בעיני והוא גם חלבון מלא, שזה בדיוק מה שאנחנו צריכים בארוחה בעיקר למי שאוכל פחות מן החי ועם דגש על יותר בריא | הדרות לאנשי הללא גלוטן וההכנה שלהן קלה מאד |
מסננים את כל הירקות ומעבירים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול.
22