| מסדרים בקדירה עגולה את החצילים ואת העגבניות כמו רעפים, כאשר פרוסה חופפת את מרבית רעותה | מסדרים: מנערים את פרוסות החצילים היטב מהמלח או מנגבים עם נייר סופג , אנחנו לא רוצים אותם מלוחים מידי |
|---|---|
| פורסים את העגבניות לפרוסות בעובי ½ ס"מ | יוצקים מעל את שמן הזית בשביל הברק וכדי שהגבינה לא תשרף בתנור |
שאלו אותי לא מעט פעמים איך כדאי לקלות חצילים שלמים, והתשובה פשוטה יותר ממה שאתם חושבים.
29| כדי לקלות חציל שלם בצורה המהירה והנקייה ביותר אתם צריכים 4 דברים: חציל, תבנית לתנור, נייר אפיה וסכין | סאפונינים מסייעים גם בהפחתת רמות הכולסטרול על-ידי קשירתו לחומצות המרה במעי והובלתן אל מחוץ לגוף |
|---|---|
| נוסף על כך, החציל מכיל גם סוג של פיטוכימיקלים הנקראים סאפונינים, להם נקשרו תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקות | את הצנוברים ניתן לפזר מעל הטחינה והחציל, מה שיוסיף קראנצ'יות מדליקה למנה שלכם |
הכל נכנס בבגט שתופס את כל הטעמים נעטף בנייר כסף ולתנור.
22| אם צריך - מוציאים החוצה את המוכנים | בגט עם חמאה, מוצרלה ופטרוזיליה וכמות לא חוקית של שום |
|---|---|
| זאת בדיוק הפשטידה לאירוח עם סלט ירקות וגבינות | קלאסי לארוחת ערב, אוהבים שום? כמו כן, ניתן לרוקן את תוכן החציל מהקליפה ולהכין איתו סלטים נהדרים |
מכינים את החצילים: כדי לקצר את זמן האפייה נחצה את החציל לשני חצאים שווים, לאורכו.
6