| הוספת הכרוב: לחתוך אותו לפרוסות דקות אפשר בעזרת ה'פס' של הסכין העגול של המג'ימקס, זו עם החורים מצד אחד והפס מהצד השני | להוסיף מיונז עד לכדי הרטבה יפה של הסלט, לא יותר |
|---|---|
| לערבב עד לרתיחה ללא מכסה | לחתוך את הכרוב לפרוסות דקות אפשר בצדו השני של הסכין העגול |
בגדול, כשאני חושבת איזה ריח יש למקסיקו ברור לי שהיא מתבשמת בתירס והניחוח הזה נדבק לבגדים, לשיער ולכל מקום שהולכים.
19| לחילופין, ניתן לכסות בנייר כסף ולאפות בתנור, למשך כ-45 דקות יש להפוך את החציל מדי פעם כך שהוא ייעשה טוב בכל צדדיו | מאחסנים את הסלט בקופסה סגורה במקרר עד להגשה |
|---|---|
| לסנן נוזלים, להוסיף את שאר הרכיבים ולבלול בעזרת מזלג לכדי יצירת תערובת די חלקה | אחרי 3 דקות מוסיפים למחבת את הפפריקה והכמון |
לערבב שוב ולבשל על אש קטנה מאוד למשך כשלוש שעות ללא מכסה.
4| מערבבים בקערה את גרגירי התירס עם הגמבה והמלפפונים, מוסיפים את המלח, שמן הזית ומיץ הלימון, מערבבים היטב ומקררים כ-60 דקות לפני ההגשה | לחצות ולקלף את הקליפה, לחתוך לקוביות |
|---|---|
| בעונה עדיף להשתמש בתירס טרי, אבל אם אין אפשר להשתמש בתירס קפוא ופשוט להפשיר אותו על מגבת שתספח את הנוזלים | כעת יש לגרוף את בשר החציל בעזרת כף לתוך קערה אם ישנם חלקים שרופים, בהחלט להכניס גם אותם! מוסיפים גם תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל לבן, שמן ומיץ לימון |
הוראות הכנה את התירס מסננים מנוזלים ומעבירים לקערה עם מכסה.
5