| אפשר לומר שזה סוג של ביסלי בהכנה ביתית ואני יודעת בדיוק מה הכנסתי פנימה ובלי חומרים משמרים | פסטו הוא מתבל מסורתי מאיטליה המבוסס על בזיליקום, צנוברים, שום, שמן זית וגבינת פרמז'ן |
|---|---|
| צפוי לכם פינוק ואוו כמה שום ומוצרלה יש כאן | מוסיפים בהדרגה קמח מדפנות הגומה, תוך כדי ערבוב מתמיד במזלג |
שוברים פנימה את הביצים ולאט לאט מכניסים את הקמח פנימה בתנועות סיבוביות.
15| כמה דקות במים רותחים וזה מוכן הערות ושדרוגים: — לגרסה טבעונית ממירים כל ביצה ב-60 גרם מים או פירה סלק או רסק עגבניות או תרד חלוט וקצוץ דק | תתקבל רצועת פסטה עדינה דרכה ניתן לראות את עשבי התיבול וכמובן להנות מטעמם |
|---|---|
| תראו כמה יפה זה יוצא! מניחים עשבי תיבול קטנים כמו טימין, בזיליקום וכוסברה על חצי מרצועת בצק הפסטה המרודדת, סוגרים עם החצי השני ומרדדים שוב במכונת הפסטה | תוספת היין הלבן מעדנת מאוד את הטעמים כך שהרוטב הרבה פחות כבד ממה שאתם מכירים |
מבשלים כמה דקות ומוסיפים את הבזיליקום ואת שאר התבלינים והרסק.
11| הרוטב הוא מעלי זעתר טריים אשר נכתשו עם שום, מלח, פלפל ושמן זית | אם הבצק דביק מוסיפים קמח |
|---|---|
| הבישול נעשה במים עם כפית הל טחון, שמן זית ומלח | בינתיים מפרידים את הפסטה זו מזו ומאווררים אותה |
מומלץ להוציא כוס-שתיים ממי הבישול של הפסטה כדי להסמיך ולהעשיר את הרוטב שתשדכו לו.