| همزدن را تا زمانی که مخلوط یکدست شده و به شکل توپ داخل غذاساز درآید ادامه دهید | ولی میتوانید در آخر با دستمال روغن آن را بگیرید |
|---|---|
| بعد ازچیدن فلافل ها، سینی را در فر قرار دهید و اجازه دهید تا یک طرف فلافل ها به مدت 10 دقیقه بپزند |
راحت ترین راه برای طرز تهیه فلافل این است که همه مواد را با هم داخل میکسر بریزیم ولی درصورتی که میکسر در دسترس تان نبود می توانید نخود را چرخ کنید و بهمراه سیر و پیاز رنده شده و جعفری خرد شده ورز دهید.
| لكن الصبة تميزت غرابةً لدى | برای میکس هم الزامی نیست خيلي مواد را له کنیم |
|---|---|
| سپس تمام مواد ذکر شده را داخل یک دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید به طوری که مواد کاملا با هم مخلوط شوند | به چند علت: 1- مواد فلافل سفت است 2- میزان چرخ شدن نخود کم است 3- داخل مواد فلافل جوش شیرین یا بکینگ پودر اضافه شده یا بیش از حد اضافه شده 4- روغن داغ نیست 5- یک علت دیگه هم کیفیت نخود هست ضمنا یک کیلوگرم نخود برای 6 نفر به نظرم خیلی زیاده، من نیم کیلو نخود برای 6 نفر درست میکنم چیزی اضافه نمیاد داخل هر نون ساندویچی کوچیک هم 3 فلافل جا میشه با قالب کوچیک بین 60 تا 70 فلافل میشه چند نکته اینکه تقریبا با هر حبوباتی میشه فلافل درست کرد من با باقالی، لوبیا، عدس هم درست کردم که هر کدوم طعم خاص خودش رو داره ولی هیچکدوم ترکیب 60 درصد نخود و 40 درصد باقالی سبز نمیشه، توصیه می کنم حتما تست کنید |
سپس آنها را با استفاده از یک کفگیر فلزی نازک و پهن برگردانید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا برشته شوند.
19| أكثر تجمهر يحدث لمحلات بيع الصبة هو عادةً في وقت الاختبارات النهائية | تخم مرغ را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب ورز می دهیم |
|---|---|
| بعد ذلك يقوم معد الصبة بجمع كلاً من : مخلل الخيار والبطاطس المقلي و والطماطم والسلطات والبيض والبيذنجان مع بعض الإضافات الأخرى، ثم يتم تخيير الراغب في تناول الصبة ما بين الشطة أو الكاتشب أو كليهما | ويمكن تناول الفلافل بحانب الفول، والخضراوات، والخبز الساخن، والمخلل، فهي لها رائحة فاتحة للشهية، فالطعمية واحدة من الأطعمة التي تحظى بمكانة خاصة في قلوب المصريين، وتلقي إقبالاً شديداً من الكثير من الناس حول العالم، والفلافل سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى وقت، وجهد كبير لتحضيرها، ويمكن صنعها في المنزل في دقائق معدودة، وسوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير الطعمية المصرية في المنزل بطريقة سهلة، وغير مكلفة، تابعي معنا لمعرفة التفاصيل |
ادویه ها و نعناع خشک را هم به مخلوط فلافل اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند.
1