| חצי צרור יפה של פטרוזיליה מלח, פלפל שחור חצי כוס אורז לא מבושל ציפוי : ביצה, סולת רוטב : מים פפריקה מרק עוף מלח פלפל | קודם כל ההוראות שלך נהדרות , מפורטות ומסבירות גם את הדרך וגם את ההגיון שבו את מפרטת למה ככה ולא אחרת…שנית, המוצרין שבהם את משתמשת הם פשוטים, קיימים בכל בית מבשל ולא צריכים הערכויות מיוחדות |
|---|---|
| בזמן שהם מתבשלים מתקדמים עם הקציצות | לפני שנתיים הקטנים שלי היו קטנים ולא כל כך אכלו אז אני ובעלי חיסלנו… היום… כבר לא יכולה לחכות לשים להם את הקציצות בצלחת ולראות איך יגיבו!!! אופן ההכנה : קלי קלות! בצל גדול תפוח אדמה 2 פרוסות לחם |
פותחים את הסיר ועם הכף מלטפים אותם מלמעלה עם רוטב מהסיר.
21| מנמיכים את האש ומבשלים עד שהאורז מוכן, כ-6 דקות מבלי לפתוח את הסיר באמצע | ואז מגיעות הקציצות, שנותנות טוויסט בעלילה — ולזה תוסיפו את האורז, שסוגר את החבילה בצורה מושלמת |
|---|---|
| שימו לב לשיטת ההכנה של האורז צילום: יונית סולטן צוקרמן, אוכל טוב לאורז: 1 קוצצים את כל הירקות הכי דק שאפשר הכי נוח במעבד מזון | כשהבצל מתחיל להזהיב מוסיפים את הפלפל האדום והפטריות וממשיכים לאדות עד שהפטריות מצטמקות |
וזה הסוד לאוורירות המיוחדת שלא תפגשו באף קציצה שאכלתם עד היום.
| טיגנתי עד הזהבה ראשונה , זה חצי בישול אני מזכירה, כי אנחנו מכניסים אותם לרוטב, כי האורז לא התבשל | לכל התוהים, אבקת האפייה תעניק לנו קציצות תפוחות, יפות ואווריריות |
|---|---|
| אחרי 40 דק על אש קטנה, זה מוכן | סיר אפונה וקציצות, יונית צוקרמן צילום: יונית סולטן צוקרמן, אוכל טוב 7 מכדררים מהתערובת קציצות בידיים רטובות קטנות או גדולות, איזה שבא לכם , ומכניסים בזהירות לסיר המבעבע |
מאחר והקציצות סופחות רוטב וככה למעשה הן מתנפחות.
16