| לאחר שניסיתי שני נוסחים לעוגת דבש אחד מהספר של קרין גורן "סודות מתוקים" ואחד של בן-עמי ברטיני המתוכנית שלה לפני החג , הכנתי גם את המתכון שלך והוא קצר הכי הרבה מחמאות | כמובו שהמתכון נכנס אוטומאטית לספר המתכונים הפרטי שלי ויהפוך לחלק בלתי נפרד מהחג |
|---|---|
| שימו לב שאפשר להחליף כמעט את כל השמן ברסק תפוחים | מהמים הרותחים מכינים תה חזק |
קיבלתי תגובות צוהלות ויוצאות מן הכלל ועל כך בשתי מילים — תודה רבה!! גם מתכון וגם סרטון בו אני מדגימה את הכנתה.
10| בכל מקרה, לא יותר משתי כפות | אפייה זה למעשה הצד החזק שלי, פשוט לא הולך |
|---|---|
| צבע חום כהה וטעם גן עדן | כדי שהדבש יחליק החוצה , עוגת דבש עסיסית, שמן וקינמון ומעבדים דקה לתערובת אחידה ואוורירית |
מוסיפים פנימה וויסקי או ליקר.
| הכנתי 20 עוגות אישיות כאלה ועוד 3 בגודל בינוני | |
|---|---|
| גם לקח לעוגה להיאפות חצי שעה… | אופים כ-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, או עד שנועצים בעוגה שיפוד והוא יוצא כמעט נקי לגמרי ונדבקים אליו קצת פירורים |
מקפידים שגובה הבלילה לא יעלה על שני שליש מגובה הדפנות, כי העוגה תופחת מאוד במהלך האפייה.
22