| המלית עשויה מגרגירי חומוס מושרים, מבושלים ומעוכים | מהדקים את הבצק סביב המילוי לצורת חצי עיגול |
|---|---|
| אם רואים שמתנפחות בועות גדולות מפוצצים אותן בעזרת מלקחיים | לאפות על 180 מעלות 20 דקות |
בזמן הזה עובדים על המרכיבים הבאים במילוי.
2| רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? צריכים להישאר לכם שוליים של 2-3 ס"מ | מוסיפים את הקמח ושאר המים בהדרגה |
|---|---|
| מרכיבים נוספים שצוינו בקבוצת השפה העיראקית בתור תוספות אפשריות למילוי: כורכום, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מעט בהרט, הל טחון, זרעי כוסברה קלויים וטחונים, ויש הזורמים ומוסיפים חוויאג' למרק שזה תבלין שאני מניח שלא היה בעיראק אבל כאן בהחלט זורם | ממלאים כל עיגול בצק בכף מהמלית, מקפלים לשניים ומהדקים בקיץ מעבירים למקרר כדי להאט את התפיחה |
בדרך כלל, כשאנחנו מכינים בצק, אנחנו מוסיפים לו רק מים.
23