| אלי, למשל, מעמיסה ערימת קוסקוס בקערה ומעליה מוזגת מרק חם מסונן! לאחרונה בישלתי להם את הקוסקוס הכי פשוט, כל פעם שניסיתי לשדרג אותו היה להם פחות טעים… לצד מרק ירקות עשיר ונפלא זה | עם גזר,חומוס, קישוא, דלעת,בטטה,כרוב ועוד |
|---|---|
| את הכרישה והגזר חותכים גס |
להוסיף לטיגון את כל הירקות את הכרוב,הסלרי והחומוס להכניס אחרונים , להוסיף מים שיכסו כמעט את הירקות לסגור מכסה ולבשל עד ריכוך עדין של הירקות.
13| בשלב הזה הסולת צריכה לצאת קצת כמו עוגה ישירות לקערה | יש מי שמוסיף קורט קינמון למרק שלו, שוב |
|---|---|
| רצוי להוסיף כל פעם מעט מים ולהרגיש את הסולת, לראות מתי היא הופכת לגרגירים קטנים שנפרדים זה מזה | אז ככה: אני לא משתמש באבקות מרק בבישול שלי |
כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד מתכוני מרקים: אם אפשר להמליץ, לאחרונה שמתי מעט מסיר אבנית על ספוג פלא במקרה שלי זה היה סיליט והעברתי על השיש וזה העלים את כל הכתמים.
20| אני ממליצה בחום על השילוב שכבר אציג בפניכם | כמו במרק העוף שלי, גם כאן בסוף הבישול אני סוחטת את הבצל ועשבי התיבול ונפטרת מהם — בבחינת, עשו את שלהם ויכולים ללכת אספר לכם שאני גם מוציאה את שורש הפטרוזיליה והסלרי, אך אני יודעת שיש כאלה שאוהבים לאכול אותם |
|---|---|
| אחד המאכלים שילדיי הכי אוהבים לאכול הוא קוסקוס עם מרק | בהכנה מסורתית של קוסקוס, בסיר אידוי שנקרא קוסקוסייר, המרק מתבשל מתחת לגרגרי הסולת ככה שהוא מוסיף להם ניחוח וטעם ולא רק אדים |
אצלי הילדות מעדיפות אותו צהוב אז לרוב מכינה אותו צהוב.
19