| קערה קטנה או כוס רחבה יעשו את העבודה | היו לי ספקות בדרך הרי בשביל לקבל פלאפל טוב צריך לטגן ומי מכניס קוואקר פנימה לפלאפל? ומי שעדיין מעדיף מטוגן אפשר גם לטגן, אני ממליצה לאפות לפני אולי תופתעו, קצת בריאות לא הזיקה לאף אחד |
|---|---|
| לאחר כדקה שתיים של ערבוב הוא מתגבש | ללוש היטב עד שמתקבל בצק חלק וגמיש, לכסות את הקערה עם מגבת להשאיר בצד ולהתפיח כ 30 — 40 דקות |
כל פעם שאני צריכה מתכונים טובים אני מחפשת אצלך.
23| להוסיף כוס מים רותחים ולאחר שהבצק התקרר מעט, להוסיף את יתרת הקמח והמלח | הנה סרטון איך מכינים את הכיסונים ורניקס |
|---|---|
| אני אוהבת את הכיסונים שלי מטוגנים כי הם מקבלים בטיגון צבע ממש יפה ולכן טיגנתי אותם במחבת עם קצת שמן עד שהשחימו יפה מכל צד | בנוסף, משתמשים במי הבישול של תפוחי האדמה גם לבצק |
אם נוסיף אותו חם לבשר הוא יבשל לנו אותו מחציתו השנייה של הבצל נשים בקערת הבשר אפשר גם לגרד אותו בפומפייה ולסחוט אותו היטב במקום לקצוץ אותו דק.
29| ל כיסונים ממולאים יש מגוון וריאציות סובבות עולם שהמשותף לכולן הוא הניחוח הביתי העשיר והטעים , קלות ההכנה והתמורה הגדולה להן מספקות למכינים | אני הכנתי בשתי השיטות, והכל יוצא טעים |
|---|---|
| אני השתמשתי בקורצן אבל זה ממש לא הכרחי | ואכן נראה שדווקא בימים טרופים כאלה, כשאנחנו יושבים בבית ומחפשים תעסוקה לידיים - מה יכול להיות מחמם לב ומנחם מאשר ללוש בצק לכיסון חמים שאחר כך ימולא בכל טוב, מירקות דרך עוף ועד דגים? שלוש נשים היו אחראיות במשפחה שלי על המרק של ראש השנה: אמא שלי על המרק עצמו לא היה מרק יותר טעים משלה באף בית בארץ , סבתא סיסי שרה על הקרעפלך ולימים כשהתעייפה כבר תפסה את הפיקוד הבת שלה, אורה |
אם צריך, מוסיפים מעט קמח.
8