| הרבה זמן לא בישלתי את המנה הזאת, אבל היו לה בזמנו מעריצים מושבעים | לאחר 10 דקות מכבים להבה, שופכים את העדשים והאורז למסננת, מנקזים את הנוזלים ומעבירים לקערה |
|---|---|
| לא רק שלא תכננתי לפרסם אותו, לא תכננתי אפילו להכין אותו! האמריקאים קוראים לזה אוכל נחמה, אני קורא לזה אוכל נשמה, מנות שהופכות לחלק ממך וזה גם דיי נכון | אז הנה באה המג'דרה הכי פשוטה והכי מעולה שפגשתם |
יכול להיות שאלו עדשים ישנות, כאלו שחיכו על המדף זמן ממושך, והן צריכות זמן בישול ארוך יותר.
2| זמן הבישול: שימו לב שלא בישלתם את העדשים יתר על המידה | אם תנסו להוסיף מלח אחרי שהעניינים מוכנים, יהיו לכם אזורים מלוחים מדי ולא מלוחים מספיק, וזה נחמד אבל לא כמו של סבתא |
|---|---|
| אז תבחרו לכם מתכון אחד מהרשימה ובינתיים לכו להדליק את הגז | אגב, במשך שנים רבות האורז נחשב כמאכל של עשירים, ומחירו היה יקר לאין שיעור מזה של הבורגול הנפוץ והזמין בואו נגיד שאם אתם הייתם סוחרים בעולם העתיק שלפני המטוסים והרכבות, ומובילים שקי אורז על גמלים דרך מדבריות, עמקים והרים, גם אתם לא הייתם מוכרים אותו בזול |
ועדיין — כזה מרהיב וכל כך טעים.
15| ירידה במשקל למרות שהעדשים מכילות כמות גדולה של סיבים תזונתיים, מינרלים, וויטמינים וחלבון, הקלוריות שלהן נורא נמוכות והן כמעט ללא אחוזי שומן | היי עוז, תודה על מתכון נהדר ואתר נפלא ואהוב שאלה לי בבקשה, אני ממש שונאת בצל ותמיד משמיטה אותו -גם ממתכונים בהם הוא נחשב חלק מהותי כך יותר טעים לי, האם אוכל להחליפו במשהו אחר כמו קישוא מטוגן או פטריות מטוגנות? ואז מוסיפים להם כורכום, שצובע אותם בזהב |
|---|---|
| אל הסיר הם נכנסים יחדיו | ואתם, העוקבים היקרים שלי, ראיתם אותו ודרשתם כמעט פה אחד — מתכון! מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה קלה אבל מורגשת מכוסה חלקית 20-25 דקות תלוי בעוצמת הרתיחה אחרי 20 דקות מתחילים לטעום |
אז הנה הוא, שלכם ובשבילכם.
27