| מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ונותנים לבצק לתפוח | את המתכון הזה העליתי לראשונה בשיתוף עם והחלטתי שאני פשוט חייבת לשתף אתכם במתכון גם פה בבלוג, פשוט כי אלה סופגניות מיני מנצחות |
|---|---|
| אני אוהבת לפנק את האורחים שלי בסופגניות | לאחר שהסופגניות הצטננו אפשר להגיש אותן כמו שהן |
ואם דאגנו לפני כן לחגוג "בקטנה", בטכס הדלקת נרות צנוע, הרי שמאז שהפכתי לאמא הפך חנוכה לחגיגי ומיוחד וללא קשר לתאריך הלועזי אנו תמיד מציינים בו את יום ההולדת של הבכור.
16| אני אוהבת לפזר עליהן אבקת סוכר, וכשאני רוצה להשקיע אני ממלאת אותן במעט ריבה יש מזרקים למילוי ויש גם צנטרים דקים וארוכים שאפשר להשתמש בהם | אופים את הסופגניות במשך כ- 15 דקות עד שהן מזהיבות |
|---|---|
| הקרדיט לכל התמונות הוא לצלם המוכשר דרור עינב | צילם: דרור עינב החומרים כ- 40 סופגניות מיני לסופגניות 500 גר' 3 |
צילום: דרור עינב ההכנה: הכנת הבצק לסופגניות: בקערת המיקסר מניחים את הקמח והשמרים ומערבבים מעט שהשמרים יתערבבו בקמח.
3| מניחים לסופגניות לתפוח בטמפרטורת החדר כשהתבנית מכוסה למשך כרבע שעה ובינתים מדליקים תנור על 180 מעלות | לפני שתשאלו — אפשר גם לטגן אותן, הן נפלאות בכל מקרה |
|---|---|
| אבל, מאחר ואינני נמנית עם חובבי הטיגון הביתי, ניסיתי לחשוב על דרך טובה להגיש סופגניות רכות וטעימות ללא טיגון | אם הבצק מרגיש יבש מוסיפים לו עוד טיפה מים ומערבלים זהירות לא להגזים |
לאחר כמה ניסיונות הגעתי לנוסחה המנצחת — סופגניות מיני אפויות שעובדות נהדר גם בטיגון — למי שמעדיף.
8