| עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים | זו עוגה שאני מכינה תמיד כשיש לי מלאי תותים טריים |
|---|---|
| שבת בבוקר, זאת השעה של האפייה שלי | אבל במידה ורוצים להכין את העוגה פרווה מחליפים חמאה בנטורינה או בחצי כוס שמן , ושמנת במיץ תפוזים או קרם קוקוס |
יש יותר הפרדות וחומות משזכרתי כשביקרתי במקום כילדה וכנערה.
| אמנם לא טעמנו חלבה אבל אין כמו לקנח בתותים, אחרי יום גדוש שכזה | ניתן להוסיף תותים כמעט על כל עוגה |
|---|---|
| עוגת תותים בחושה וקלה להכנה רוצו להכין העוגה הכי טעימה בגרסה החלבית שלה! הבהרה לגבי הנס קפה: המסתי כפית גדושה של נס קפה במעט מים חמים וכשהנס נמס הוספתי מים קרים והשלמתי לחצי כוס | וניל מעט גרידה מלימון 400 גר' תותים טריים אופן ההכנה — מחממים תנור לטמפרטורה 175 מעלות |
עם החמאה והשמנת שהם חלק מהטעם! אני השארתי בצד 5 תותים אותם חציתי והנחתי מעל לעוגה לפני האפייה.