| מספרת אביבית: "בחג פורים האחרון לקחתי על עצמי להכין את כל האפיה לחג ולמשלוחי המנות | כל התמונות צולמו ע"י אביבית בטיט |
|---|---|
| כשהבצל שחום ונראה כאילו הוא מתחיל להדבק לתחתית — רק אז מוסיפים את השמן אם השתמשתם במחבת טפלון, כאמור ממשיכים לטגן דקה-שתיים יחד עם השמן | בזמן הזה את מרכיבי המילוי במטחנה ביתית,לטחון טחינה גסה , אני לא רוצה את זה אבקה ולא שלם |
והאם ניתן למלא את הסיגרים ולהקפיא לפני טיגון? אם כן- יש צורך להפשיר לפני טיגון או לטגן קפואים? אבל אל דאגה, הם שמנמנים, פריכים, טעימים ומשביעים.
10| לא , לא, לא, בגלל הכסף | מאיה עונה: רעיון טוב, במיוחד לאור העובדה שכבר לכלכנו מחבת בשביל הבצל |
|---|---|
| שמים בקערה גם את הבשר הנא — שימו לב, אין צורך לבשל את הבשר במחבת לפני המילוי! לפני כחמש שנים התדרדר מצבה והיא מועמדת להשתלת לב חוזרת | ראתה איך בסבלנות רבה היא רוקחת תחת ידיה תבשילים ומאפים מופלאים אותם הכינה למשפחה |
כאשר אני מכינה בבית, 5 דק אחרי שהאורחים הולכים, בעלי ישר, מחרים לי את הקופסא, גם שאחיות שלי, באות לביקור, ומבקשות, הוא אומר אין.
28| בשלב זה מומלץ להוציא את עלי הסיגר מהפריזר כדי שיפשירו טיפונת ויהיו נוחים לעבודה | אני השתמשתי לרוב בכמון ובכוסברה טחונה אין קשר לעשב התיבול אותו אני מתעבת כהוגן |
|---|---|
| לא הכנסתי את כולם לתנור ועקבתי אחרי ההוראות לשימור לא כולל רומניה סטייל | עד שהם קשים כמו אבן, ואז להעביר אותם לשקית ניילון עמידה ולשמור לשעת צורך |
חייבים לאפות אותם ממש לפני ההגשה — והם נשארים אכילים למקסימום כמה שעות לאחר מכן.
24