| אני אוהבת את הדגים שלי בלי הרבה עבודה ודג בורי בלימון ושום מתאים מצויין לקטגוריה הזו | דג בורי בלימון ושום מכינים במהירות במחבת בעשר דקות ויש לכם מנה פנטסטית |
|---|---|
| משרים את הדגים בלימון ומלח למשך חצי שעה ולאחר מכן שוטפים היטב | כיף לשמוע בגלל שהשומר פרוס דק זו לא בעייה |
} זה דג בורי בתנור.
| כי מה יותר פשוט מלשים במחבת שום פטרוזיליה תבלינים להניח את הדג בפנים לבשל עשר דקות והדג מוכן? מוציאים וסוחטים חצי לימון מעל לדגים המוכנים | אני הלכתי על שומר פרוס מתובל בשמן זית ואורגנו מיובש, ואפשר לשחק עם ירקות אחרים כמו גזר, בטטה, בצל, כרישה, פלפלים ואפילו קולרבי — העיקר שיהיו פרוסים דק כדי שיתרככו ביחד עם הדגים |
|---|---|
| אז קרין אהובה בבקשה, הנה מתכון לדג בורי בלימון ושום שיתאים לך בדיוק להכין לך ולבן זוגך | צילום: עז תלם במשך שנים רבות סיפק בכור דגים למיטב המסעדות והשפים בארץ, וכשרואים את החנות היפה בה כל הדגים מונחים אחר כבוד על קרח ממש כמו בחו"ל, זה ממש עושה חשק לקחת איזה דג הביתה |
המתכון הכי קל, הכי פשוט וטעים אש.
20| מוסיפים לסיר את המים, התבלינים: מלח, פלפל, פטרוזיליה וכוסברה ומיץ הלימון מביאים לרתיחה נותנים לטעמים להתערבב ולהיספג ביחד כעשר דקות מוסיפים את פרוסות הדגים לסיר כשהעור כלפי מטה מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כ-10 דקות עם סיר מכוסה | קוראים לזה בספניולית — אגרסטז'ה משהו כזה, אני יודעת שיש כאלה שמשוגעים על הרוטב הזה, אני פחות |
|---|---|
| החריצים האלו עושים שני דברים — הם מסייעים לדג להתבשל באחידות — בכך שהם מסייעים לחום התנור להגיע לבשר הדג באופן שווה | אל תהססו להיעזר במוכרי הדגים לטיפים והמלצות |
מתבלים במלח גם את בטן הדג.
14