| פירוש המילה סובה ביפנית הוא כוסמת, ואכן אטריות סובה אמורות להכיל לפחות 30% כוסמת היתר לרוב קמח חיטה , כאשר ככל שהאחוז גבוה יותר כך המוצר יהיה איכותי ומזין יותר חלק מהסוגים מכילים 100% כוסמת | ישנם סוגים רבים ומגוונים של פסטות שונות, שאותם אוכלים בליווי של אין ספור רטבים בטעמים מרגשים שונים |
|---|---|
| פילז'ה Fileja צורת הפסטה הזו מקובלת בחבל קלבריה Calabria והיא דומה מאד לקסרצ'ה | המילוי הנפוץ הוא תרד, בשר, גבינה, בטטה ועוד בליווי רוטב עגבניות, בצל, גבינה |
זו גרסה צרה יותר של רצועות הפטוצ'יני.
| סלט פסטה עם טונה משודרג אם המרכיב העיקרי בסלט הפסטה שלכם, אחרי פסטה כמובן, הוא טונה, כדאי לשדרג את הסלט במעט עם כמה תוספות שניתן למצוא בכל בית | בעולם כמובן ישנם מאות סוגים שונים של פסטה, אבל פירטנו בשבילכם את הסוגים המפורסמים ביותר |
|---|---|
| בשנים האחרונות מספר חברות החלו לשווק בארץ פסטה שעשויה משעועית, עדשים, אפונה, מש וכמובן סויה | חברה נוספת המשווקת אטריות על בסיס סויה בלבד היא Taste of Asia השנויה במחלוקת: סקיני פסטה אולי יצא לכם לשמוע על סקיני פסטה, מוצר שמושקע בו שיווק די מסיבי בשנים האחרונות ברחבי העולם וגם בישראל |
יש גרסה דומה עם חריצים חיצוניים על הפסטה והיא נקראת מניקוטי Manicotti.
6| בדרך כלל הפטוצ'יני מלווה ברוטב אלפרדו העשוי משמנת, חמאה, שום ופטרוזיליה, הקרויה על שמו של אפרדו די ללו, שף איטלקי שפעל ובישל בתחילת המאה העשרים | באיטליה ידוע על יותר מ-350 סוגי פסטה סוגי פסטה שנבדלים בצורה, עובי הבצק, גודל היחידות ועוד ריכזנו כאן את 52 סוגי הפסטה המובילים רובם מוכרים בשם או אף אכלתם אותם בלי לדעת את שמם מה ההבדל בין ספגטי למקרוני? אז איזה סוגי פסטה קיימים ואיך מכינים אותן? פסטינה Pastina פסטה קטנה והאמת שזו הפסטה הקטנה ביותר |
|---|---|
| כדיאטנית, אני מעדיפה להמליץ על מוצרים מזינים ומאוזנים יותר שמספקים לגוף את הרכיבים שאנו זקוקים להם | בכל אופן, גם פסטה זו מאוד פופולרית והיא מתאימה לכל המתכונים האהובים ביותר |
איך מכינים וכמה זמן זה לוקח: את הספגטי מבשלים בסיר עם מים ומעט מלח, כאשר זמן הבישול הממוצע הוא 8-12 דקות.