| שמתי 3 כפות גדושות, ממש גדושות | הקצף של המרנג נראה מושלם |
|---|---|
| מניחים מעל הקרם את שברי השוקולד הלבן ומקררים | טמפרטורת תנור גבוהה מידי,שימוש בטורבו מייבשים מאוד עוגות מסוג זה לא סתם כתבתי בהוראות ההכנה להוציא את העוגה עם מעט פירורים לחים סביב קיסם כדי שלא תתייבש 2 |
להכנת הסירופ, בסיר קטן מבשלים את הקפה, הסוכר והמים עד לרתיחה.
1| העוגה שוקעת מעט במרכזה בעת הקירור וזה בסדר | חג שמח את נדיבה זה מקסים אהלן, אז הכנתי והעוגה היתה יפהפייה לתפארת אבל החלק התחתון היה לא מוכן, רק מסביב היה סביר |
|---|---|
| העוגה נטולת קמח ולכן מתאימה לפסח | מחלישים את מהירות המיקסר ומוסיפים בזרם דק תוך כדי הקצפה את החמאה המומסת ואת תמצית הוניל |
והמרקם לדעתי יצא בול כמו בצילום אם רוצים טיפה יותר אויריר ויבש היית עושה משהו? אני חושבת אחרי כל התגובות כאן, לעשות ניסוי נוסף כשאחזור אני בחול ולהוריד את השמנת אולי זה מה שגורם לה להרגיש פחות אפויה.
28| העוגות הכי מוצלחות שלי תמיד יוצאות מתוך מחשבה של "מה בא לי לאפות כרגע" ולא מתוך "מה כדאי שאעלה לבלוג" | בסיס העוגה שוקולדי ועשיר, לכן, כדי לקבל תוצאה מושלמת, השתמשו בשוקולד מריר משובח, לפחות 60% מוצקי קקאו, ונפו את השקדים הטחונים במסננת דקה כדי שייכנסו לעוגה רק הפירורים העדינים ביותר |
|---|---|
| העוגה הטעימה הראשונה שלי הייתה עוגת שוקולד שקדים פשוטה וקלה להכנה, שטעמתי בטיול אמהות וילדים בפסח לפני כמה שנים | את העוגה אופים בשני שלבים; ראשית, אופים את הבסיס השוקולדי חצי אפייה בלבד , ואז מוציאים מהתנור, מניחים באופן חופשי את המרנג ומסיימים באפיית שתי השכבות יחד |
גם פריכות וגם רכות נמסות בפה שוקולדיות מאאד מתתי חמש דקות עבודה, אתם על זה?? לא משטחים כדי לקבל מראה פרוע.
17