| אולי אנשים מרגישים שזה לא נורא לאכול כמה ביסקוטי, אולי הם אפילו מספרים לעצמם שזה בריא זה באמת קצת יותר בריא מעוגות קרם, אבל עדיין לא מסלט ירקות אולי אנשים מרגישים קצת איטלקיים כשהם אוכלים ביסקוטי, ואגב אם תגידו ״ביסקוטי ביסקוטי״ כמה פעמים ברצף תרגישו שאתם ברומא | |
|---|---|
| רק על מנת שנוכל לעשות את הצורה של הכיכר יפה | כבר ברומא העתיקה היו החיילים מצטיידים במסעותיהם בביסקוטי העמידות ובתיעוד של פליניוס הזקן משנת 79 לפני הספירה הוא מתפאר כי הביסקוטי של חייליו ״יחזיקו מעמד גם מאות שנים״ |
אם פורסים אותן דק, הן פריכות ומתפצפצות בכל נגיסה.
15| משאירים מרווח בין הנקניקים כדי שהבצק יוכל להתפשט | |
|---|---|
| אופים 35-40 דקות, עד שהכיכר זהובה ומעט רכה למגע , מצננים לחלוטין | רק על מנת שנוכל לעשות את הצורה של הכיכר יפה |
מקמחים היטב את המשטח ואת הידיים כי הבצק דביק, יוצרים מכל חלק נקניק ארוך בקוטר 4 ס"מ ומניחים בתבנית.
26