| מוסיפים את העדשים, מערבבים קצת עם הבצל, ומוסיפים את המים | פשוט רשום שהסלט טעים יותר אחרי לילה במקרר |
|---|---|
| לסלט הזה הכי מתאימות עדשים שחורות ששומרות יפה על הצורה שלהן אחרי בישול | הן צריכות להיות אל דנטה, כלומר רכות אבל לא לגמרי, ולשמור על הצורה שלהן ולא להתפרק |
.
25| ניתן גם לוותר על התהליך אם אתם רוצים להיות ספונטניים | מבשלים את העדשים במים עם קצת מלח עד להתרככות משהו כמו 20 דקות חצי שעה, מסננים ושוטפים היטב מתחת לברז |
|---|---|
| שוב, בין 8 — 12 שעות גג ולא יותר |
אני בסך הכל טבעונית מן השורה שאוהבת אוכל פשוט וטעים, בלי יומרות ובלי רכיבים שצריך לטפס על הרים וגבעות כדי להשיג ולממן.
2| נט איך אין כזה בלוג בישול עדיין? אחרי שבישלתי עשרות קילוגרמים של עדשים, הגעתי למסקנה שכל כוס עדשים צריכה שתיים וחצי כוסות מים בשביל להתבשל כראוי | רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? או במילים אחרות: כאשר מבשלים את העדשים בכמות גדולה של נוזלים ומסננים אותם, הצבע נשטף מהם |
|---|---|
| צילום: אולגה טוכשר זיקוקים של טעם אחריה הצטרפו עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה, ונענע הפעם שמיר, כוסברה, בצל ירוק וגם עירית ובזיליקום יזרמו פנימה בכיף , ובשביל זיקוקים של טעם בכל ביס הוספתי מרוכזים ומתוקים תרגישו חופשי לשים פירות אחרים שאוהבים כמו חמצוציות או משמשים קצוצים , וזיתים שחורים מלוחים ומגניבים השתמשתי בזיתי טאסוס, מיובשים במלח עם טעם עוצמתי, גם קלמטה כמובן זורם | לקטניות קשות יותר כמו שעועית או חומוס צריך יותר סבלנות |
צילום: אולגה טוכשר החברים לסלט מכיוון שאנחנו לא רוצים רק שחור בחיים, צירפתי לעדשים כמה חברים שהולכים איתן טוב.
3