| יום שלישי: בשלב הזה אפשר להתחיל לראות בועות קטנות | עקרונית אפשר להכין משאור כל דבר שאפשר להכין משמרים, לחם, חלה, לחמניות וכו' |
|---|---|
| אחרי 4 שעות מוציאה על השיש עובדת כל הזמן עם קמח עושה את הקיפולים | אני מבינה שהזמנים מתקצרים משמעותית, האם יש לך אפשרות להעריך מספרית מנסיונך? ראיתי שרשמת לאחת מהשואלות שמחמצת 100% צריכה לתפוח |
.
19| תדירות האכלה תלויה בטמפרטורה במקרר, שמשתנה ממקרר למקרר וגם תלויה בכמות הפעמים שהמקרר נפתח | על פניו זהו תהליך פשוט אבל בפועל הוא דורש מיומנות וניסיון אני לא עשיתי עבודה מי יודע כמה ביצירת מתח על פני שטח הבצק מכיוון שלא לחצתי עליו מספיק בזמן הגילגול |
|---|---|
| שווה שתנסי סוגי קמחים שונים כל תקופה מסויימת כדי לזהות את ההשפעה על הלחם שלך | עברתי על המאמר ועל התגובות… |
לפני שנתחיל ושלא אשכח — הכנתם מנה מהבלוג? מה שאני רוצה להעביר כאן, היא העובדה שיהיה לנו הרבה יותר קשה "להיפטר" להרוג ולהפריע לחברינו החדשים מאשר להמשיך לתת להם להתפרע ולהתרבות.
7| היום, אחרי 5 ימים בערך, אני רוצה להאכיל אותה — אז הוצאתי אותה מהמקרר, בלי לחכות שעתיים להפשרה הוצאתי ממנה חצי והוספתי קמח ומים, וישר החזרתי למקרר | המרקם של הבצק משפיע מאוד על אופי הלחם, זה עניין של ניסוי וטעייה ולמידה מה טעים לכם יותר |
|---|---|
| זו הגישה שאני הכי התחברתי אליה ושעובדת מצויין אצלי | האם אני משתמש בקמח הנכון? הנכונות לעזור והפרוט בתשובות פשוט מפעים!! אז ניתן להוציא את המחמצת, לערבב, ולתת לה לסיים תפיחה |
בתודה מראש היי שי שמח לשמוע שהאתר עוזר המשך ליהנות! הכי פשוט חכי שהיא תכפיל את נפחה ואז רענני, אל תחכי הרבה מעבר לזה.
29