| מרדדים כל חלק למלבן ארוך ומורחים את קרם הפקאן | מתפיחים חצי שעה על תבנית האפייה מרופדת בנייר אפייה |
|---|---|
| שומרים את המאפים בטמפרטורת החדר עד 4 ימים | מחממים תנור לחום של 175 מעלות |
מורחים את המאפים בחלמון ומכניסים לתנור ל-15-20 דקות עד שהמאפה שחום ויפה.
18| אפשר לשתמש בשקף מסביב לתבנית לפני מזיגת המוס | |
|---|---|
| מערבבים עד שכל החמאה נטמעת בעוגיות | מכינים את קרם הפקאן בסמוך לרידוד הבצק שהקרם לא יחכה הרבה זמן לבצק : טוחנים במעבד מזון דק את הפקאן |
מגלגלים את הבצק - בשלב הזה עדיף להכניס את הרול לחצי שעה במקפיא, אבל אם אין לכם סבלנות - אפשר לוותר על זה.
9