| خبز شباتي هو من أحد أنواع الخبز الهندي في الأصل، ويقدم في الغالب إلى جانب طبق كاري اللحم أو كاري الدجاج، و الجدير بالذكر أن خبز الشباتي لا يستلزم لعمله إضافة الخميرة مما يجعله سهل التحضير من جانب ربة المنزل، ويختلف طرق تحضيره من مكان لآخر فمنهم من يستخدم الطحين فقط، ومنهم من يستخدم الدقيق الأسمر مع الصحين مثل هذه الوصفة، حيث يضاف إلى الدقيق الملح والماء، وتُشكّل العجينة إلى عدة أقراص تُخبز على مقلاة ساخنة أو في الفرن | فيديو خبز شباتي المقرمش للتعرف على المزيد من المعلومات حول خبز شباتي المقرمش شاهد الفيديو |
|---|---|
| يتم شراء الخبز من المخابز أو متاجر بيع الأغذية في الدول العربية، أما في الهند فتجري عادة صنع الخبز بشكل يومي في المنزل، وما يُسهّل القيام بذلك حقيقة أن الخبز الشباتي لا يستلزم إضافة الخميرة، وبالتالي يمكن صنعه بشكلٍ سريعٍ مقارنةً بأنواع الخبز الأخرى | يعد خبز الشباتي من الوصفات سهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة غالباً في كل منزل، وهو مناسب لجميع الأوقات وبشكل خاص لوجبة الإفطار؛ نظراً لأنه خفيف ومغذي ويمنح الشعور بالشبع، كما يمكن إعداده على شكل شطائر، وذلك بإضافة المكونات المفضلة للرغيف بعد نضجه وقبل رفعه عن النار |
تعرفوا معنا على المقادير المضبوطة و الخطوات الصحيحة لتحضير خبز جباتي الهندي، و زينوا موائدكم بأصناف متنوعة من النكهات.
3| طريقة عمل خبز شباتي المكونات، أربع أكواب من الدقيق ووضع كوب من الحليب البودرة وملعقة من السكر وربع كوب زيت نباتي وماء وزبدة | |
|---|---|
| يحتوي خبز جباتي على الطحين و زيت الزيتون بالإضافة إلى مكونات أخرى، و يعرف زيت الزيتون بفوائده الصحية الكبيرة فهو من أنواع الزيوت النباتية المعروفة بقدرتها على تسهيل الهضم و منع الإصابة بأمراضه المختلفة ، كما يعد الطحين من الأغذية التي تحارب سرطان القولون و تنظم مستويات السكر في الدم، إلى جانب فوائد أخرى كثيرة | أما فيما يتعلق بالخبز الشباتي، فإن أصله يرجع إلى الهند، حيث يعد طبقاً هندياً جانبياً عادةً ما يُقدم إلى جانب طبق كاري اللحم أو كاري الدجاج، أو إلى جانب أحد أنواع الشوربة الهندية الحارة والغنية بالتوابل، وهو يعد طبقاً منزلياً بدرجةٍ أولى |
بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات متوسطها وفردها بالنشابه على أشكال دائرية متوسطة ويتم عمل باقي كمية العجين بهذه الطريقة بعد ذلك يتم تجهيز مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعها على النار، ووضع قطعة في المقالاة ووضع قبلها القليل من الزبدة وتترك على نار هادية حتى تنضج وتقليبها، ويتم تكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية ويتم وضعها في أطباق التقديم متناولها بجانب الأطعمة المفضلة وبالهناء والشفاء.
7.
17