עוגת שוקולד לפסח פרווה. עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה

מוסיפים את היוגורט והשמן וטורפים עד לאיחוד כל החומרים אין לי מושג אם ואיך הוא שורד לילה במקרר, כי לא הגעתי למצב בו אוכל לבדוק את העניין
ניתן גם להשתמש בכף או במצקת קטנה הקינוח קל מאד להכנה, אני מוצאת שהחלק הקשה ביותר הוא השקילה מראש של כל המצרכים

הקמח — השף משתמש בקמח ערמונים, מוצר מאד נדיר במחוזותינו, שגם אם הייתי עושה מאמץ ומשיגה אותו, לא בטוח שאתם הייתם מצליחים להשיג אותו, וגם אם כן, לא בטוח שיש גירסה כשרה לפסח שלו, מה שחשוב לחלק מכם.

28
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
אולי באחד הימים אשחזר במדוייק את הגירסה של השף… מה השתנה לא הלילה הזה, אלא במתכון המופיע בפוסט הזה לעומת המתכון המקורי של השף? בקערה בינונית-גדולה שמים את הביצים השלמות והחלמונים
עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח
אופים 12-15 דקות עד שהמאפה תופח ומקבל קרום פריך מלמעלה, אך חלקו הפנימי עדיין מאד רך, אבל לא נוזלי לחלוטין
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
מעולם לא נתקלתי במוצר כזה, ושוב עניין הכשרות…אם מי מכם מכיר שוקולד כזה, אשמח לשמוע על כך
הבדל נוסף — אני הכנתי מנות אישיות ובמתכון המקורי הכין השף 2 עוגות בקוטר 12 ס״מ והבונוס — ניתן להכין הכל מראש, להקפיא, להוציא את הקינוח סמוך למועד ההגשה ולאפות ישירות מההקפאה! מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס ותערובת ה״חלב״ והקקאו
לי לא היתה סבלנות והקצפתי עם מיקסר יד בכלי צר וגבוה על מנת שהחומר ״ייתפס״ על ידי המקצף הכי נח להעביר את התערובת לשקית זילוף ולזלף לכלים

מצננים, מכסים את העוגה בנייר כסף בזהירות שהנייר לא ידבק לשוקולד ומעבירים למקרר.

עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
השוקולד — קונטיצ׳יני משתמש במחצית מכמות השוקולד ב״שוקולד חלב ללא לקטוז״
עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח
בסיר קטן מחממים ״חלב״, ליקר אמרטו ואבקת קקאו רק עד להמסה של הקקאו, אין צורך להביא לסף רתיחה
עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח
מוסיפים לתערובת הביצים וטורפים עד להטמעה