| כשמתחשק משהו מתוק ניתן להוסיף לקפה נמס או לקפה הפוך כף קצפת | |
|---|---|
| אצל סוויט דולי תמצאו מגוון רעיונות ומתכונים מומלצים לקינוחים פרווה לאירוח לאחר ארוחה בשרית | יש לקחת בחשבון, שהאבקה ממותקת ושזה משנה מעט את הטעם לקצפת |
איך מכינים קצפת עמידה ויציבה לעוגה או לקינוחים קצפת היא אחת התוספות הכי קלות להכנה ומשתדכת בהתאמה להרבה מאוד קינוחים - לתותים, לעוגות, ל.
5| זאת על מנת להוסיף יותר אוויר לתוך התערובת, ולהסתמך על היציבות שהושגה בשלבים קודמים | בתהליך הטריפה, במיוחד כאשר משתמשים במעבד מזון, הסוכר נפרד לסיבים דקיקים בדומה ל ומהווה תשתית לקצף גבוה ומבריק יותר |
|---|---|
| כל תוסף שנכנס לקצפת חייב להיות קל ולא מתגבש, על מנת לשמור על אווריריות במוצר הסופי, לכן למשל אין להוסיף לקצפת | טיפים להכנת קצפת יציבה יש משמעות לזמן ההקצפה, אם מקציפים יתר על המידה היא עלולה להפוך לחמאתית ולאבד ממרקמה החלק |
ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך הקצפת תהיה מוצקה יותר.