| צילום: Wally Gobetz, flickr איך קוצצים? אגב קטנטנות, השירים שלהן קוראסון דה קרטון, רינקוצ'ין לו דה לוז, צ'ופה צ'ה!! אם חמצמץ לכם מדי, אפשר גם להוסיף קורט סוכר | תרגישו חופשי לשחק עם כמות החומץ לפי טעמכם — במתכונים אחרים שראיתי ששמים הרבה יותר |
|---|---|
| מפעילים רק בפולסים,כדי שיקצצו אבל לא יותר מידי | כשהעשבים קצוצים למדי מוסיפים את שאר המצרכים וממשיכים לקצוץ |
על נהר הריו דה לה פלטה יש מאות דוכני צ'וריפאן שכאלו.
19| צילום: אסף אמברם אחד מזכרונות האוכל היותר נעימים שלי הוא מהארוחות עם במסעדת אל גאוצ'ו | אגב, פעם הכנתי גם צ'ימיצ'ורי על בסיס רשאד — עשב תיבול מקומי וחרפרף, קרוב משפחה של ה והרוקט |
|---|---|
| הייתי מערבב אותו גם בסלטי קטניות — למשל עם או | הצ'ימיצ'ורי שלי בצ'ימיצ'ורי שהכנתי בתמונות השתמשתי בשילוב של כוסברה ופטרוזיליה |
הכוסברה רכה יותר במרקם שלה והשילוב שלהן יותר נעים בעיני מפטרוזיליה לבדה.
23