| התוספת של ריבת הבצל היא תוספת מאוחרת שלי ועברו בערך 40 שנה מאז שאכלתי פעם אחרונה את החלות של סבתא שלי, אבל הזיכרון שלהן לא עוזב אותי עד היום | אמנם לא באמת מרגישים חג סוכות בימים האלה, אבל בכל זאת, אני עושה מה שאפשר כדי בכל זאת שנרגיש שיש חג |
|---|---|
| לכן, אני לא יכולה להבטיח לכם שיש לפטה הזה את הטעם של ״הדבר האמיתי״ | הגודל הפעם לא מאוד קריטי כי בכל מקרה אחרי הטיגון הכל הולך להיכנס למעבד מזון ולקבל טחינה הגונה |
כי זאת חייבת להיכנס לארסנל הזה! רק נטורינה שהיא יותר בריאה מחמאה והיא על בסיס שמן קוקוס.
| בצלים מרוככים אחרי הטיגון הכבדים לפני ואחרי הטיגון באופן עקרוני, הכבדים לא אמורים להגיר נוזלים במהלך הטיגון, אבל אם יש לכם במחבת הרבה נוזלים לאחר הטיגון, נסו להיפטר בזהירות מהנוזלים העודפים, על ידי הטיית המחבת על הצד | עוד ייתרון גדול של המנה היא העובדה שניתן להכינה יום ואף יומיים מראש ובכך לפנות זמן ביום האירוח |
|---|---|
| שימו לב שחלקים שנחשפים לאוויר מתחמצנים מהר, אז לכסות היטב | נתבל במלח ופלפל, נערבב ונכסה את המחבת |
נעביר את הכבדים למעבד מזון עם להב פלדה, נוסיף ביצים וציר עוף ונטחן הכל לתערובת חלקה.
14