פירה בטטה חלבי. איך להכין פירה מושלם

אבל אפילו אם נניח שהמתכון כאן הוא בכוונה לפירה פרווה, נשמע לי הזוי להכין אותו עם שמן ומים?! המתכון הזה נבדק ונוסה בהצלחה אלפי פעמים, ואפילו קיבלתי שיחות טלפון מקוראים שהכינו אותו ושמחו לבשר על התוצאה המוצלחת אז כשקבענו יום בישולים, ידעתי שפירה אמיתי בטוח יהיה ברשימת המנות שנכין
ויש בונוס: לא חייבים לקלף עודכן בתאריך 11 כדי לקבל המחשה ל-למה אתה לא רוצה עמילן משוחרר בפירה שלך, אתה מוזמן לצפות בקטע הבא מהתוכנית של הסטון בלומנטל שהוקדשה לפירה:

בד"כ יש לי דעות מאוד חיוביות על המתכונים שלך עז, אבל המתכון כאן ממש מוזר, וזה בלשון המעטה.

14
איך להכין פירה מושלם
היי יוליה קודם כל שמח שאת מכינה פירה מדהים
איך מכינים פירה מעולה + מתכונים מובחרים
מוסיפים 2 מצקות ממי הבישול ואת שמן הזית, וממשיכים למעוך רק עד שמתקבלת מחית אחידה
איך מכינים פירה מעולה + מתכונים מובחרים
צילום: רחלי קרוט אני מעדיף את הפירה שלי עם מרקמים, וביחד עם רחלי השתמשנו במועך הכי רגיל ופשוט שאפשר למצוא, כזה שעולה 15 ש"ח בערך ואפשר להיעזר בו לעוד הרבה מטרות מלבד פירה וזה כבר לכתבה אחרת
אז אפשר לקלף ממש בזהירות אחרי שמתקרר הי, גיליתי את האתר שלך רק לאחרונה ואני נהנית ממנו מאד, כל מה שהכנתי מפה עד עכשיו יצא מצוין ואפילו הצלחתי להרחיב את הרפרטואר המצומצם של הבן שלי, אז תודה רבה, ותודה גם על תשומת הלב לטבעונים ועל ההקפדה לציין את הגרסה המתאימה לנו במתכונים בהם זה אפשרי בלי ציר ובלי חלב, מי הבישול של תפוחי האדמה עושים את העבודה מעל ומעבר
ספרו לי בתגובות או ב! אני דווקא חשבתי מיד על רעיון יצירתי להטוסטר משולשים ולא רק ששמתי לב מיד אלא ישמתי הלכה למעשה הטכניקה מיישמת את אותם עקרונות של הפירה המושלם של הסטון בלומנטל הסרטון בסוף העמוד , רק בהרבה פחות עבודה

אפשר לשים טופינג של בצל מטוגן או בצל ירוק או עירית קצוצה בתיאבון!.

22
איך מכינים פירה מעולה + מתכונים מובחרים
יוצא פירה קרמי מדהים עם טעם חלבי
איך להכין פירה מושלם
אך לפירה יש תכונה שאם מכינים אותו יום או כמה שעות קודם הוא לא נשמר טוב… יש לך רעיון? היא זו שמכילה את החומרים המזינים של התפוד, ובמתכון הזה מטרתה כפולה: ראשית, היא מונעת מיותר מדי מים לחדור לתפוח האדמה, מה שהיה מנפח לנו יותר מדי את העמילן ויוצר פירה דביק וגלופי
איך מכינים פירה מעולה + מתכונים מובחרים
הייחודיות בזה ובשונה מיתר המערבלים, שיש למערבל הזה, בקצה המוט, חריצים מיוחדים דרכם עוברים תפוחי האדמה המבושלים והמחית יוצאת מושלמת ואוורירית וזאת בגלל שלא נגרמים בקיעים בתאי העמילן