| מה שטוב במרק הזה הוא שאפשר להשתמש בנוזל גם ככה על הדרך להכין אורז, להוסיף למרק קדירה או לאפונה והוא מעשיר בטעמים כל דבר שהוא נוגע בו | הרסק יצבע את המרק באדום ויוסיף טעם נפלא |
|---|---|
| הכי חשוב בעיני זה להרתיח את חלקי העוף במים, וכשהמים רותחים ומתחיל לצאת קצף אפרפר, לשפוך את המים ולהחליף אותם במים נקיים | ימי החורף מגיעים וסירי המרקים נשלפים |
כל ירק ייתן את הטעם והצבע שלו ויחד ייצרו מרק עשיר ויפה.
2| והשני מרק תוניסאי שאני אישית מכורה אליו! מרק קוסקוס מוצלח צריך להתלוות לקוסקוס טעים | מה ששותים — מוסיפים למרק השתמשתי במים מסוננים מהפילטר בריטה שלי, שמנקים ממי הברז כלור וריחות לוואי |
|---|---|
| שנית, אני אשכנזיה, ואחד המאכלים שאני הכי אוהבת בעולם זה קוסקוס ולא היה לי את זה בבית ונאלצתי ללמוד להכין לבד |
להוסיף לטיגון את כל הירקות את הכרוב,הסלרי והחומוס להכניס אחרונים , להוסיף מים שיכסו כמעט את הירקות לסגור מכסה ולבשל עד ריכוך עדין של הירקות.
20| במקביל, בסיר רחב, טיגנתי קוביות בצל | ולא רק ביום שישי, גם ביום שלישי |
|---|---|
| מרק לקוסקוס אדום: אם אתם אוהבים את המרק שלכם אדום, הסוד הוא פשוט — בחמש הדקות האחרונות לבישול המרק הוסיפו כף גדושה של רסק עגבניות + מעט סוכר וערבבו היטב | עוד 5 דקות בישול והמרק מוכן |
ומוסיפה 6 -8 כוסות מים רותחים של הנס.
13