| מצננים את המלית בטמפרטורת החדר | מאמי חוזר מהעבודה ואני ישר דוחפת לו אוזני המן:" נו מאמי, איך יצא? מילוי שוקולד: 1 כוס ממרח שוקולד 2-3 וופלים משובחים מפוררים מילוי לוטוס: חצי כוס לוטוס נשיקות מרנג קטנות מילוי סוכריות גומי: לחתוך סוכריות גומי לעיגולים קטנים מילוי שוקולד מילקה: לחתוך 6-7 ריבועי שוקולד לארבע חצי כוס וופלים קצוצים קרם שוקולד לזילוף מלמעלה: 100 גרם שוקולד רבע כוס מים חמים להמיס במיקרו בפולסים קצרים עד לקבלת נוזל שחור, אם השוקולד סמיך יש להוסיף עוד כף מים חמים |
|---|---|
| או לשים רק סירופ מייפל | אתם רוצים מתכון לאוזני המן ללא גלוטן |
מרדדים את הבצק לשכבה דקה אבל לא דקה מדי.
8| טיפ חשוב: להכניס את תבנית אוזני ההמן המוכנות אך לפני האפייה כמובן למקפיא ל- 10 דקות לפני האפייה | אוזני המן שוקולד פרווה משמן זית השנה החלטתי להכין אוזני המן מושקעים במיוחד התחלתי חודשים לפני פורים כדי להכין את כל המתכונים ולהתכונן היה לי ברור שאוזני המן עושים בסגנון בצק פריך עם חמאה וממלאים בכל טוב אז פיניתי לי יום אפייה ונכנסתי למטבח |
|---|---|
| שומרים את אזני המן בקופסה סגורה | ושאלה נוספת: לגביי האבקת סוכר האם אני יכולה להמיר את זה לסוכר קוקוס שאטחן דק, דק ולשלב עם סירופ מייפל כדי שיהיה קצת מתוק |
אוזני המן ללא גלוטן באחד הימים יצאתי להליכה ומורן השכנה האהובה עלי וזה לא רק כי היא השכנה היחידה שאני מכירה זה כי היא חברה עוד לפני שעברנו ובעלת הבלוג המושלם פגשה אותי ברחוב ושאלה מה עם יום האפייה שלנו.
5| בקערה רחבה מערבבים קמח כוסמין מלא, אבקת אפייה ואבקת סוכר | אפשר לוטוס עם נשיקות מרנג ממרח שוקולד עם נשיקות מרנג ממרח שוקולד עם פרורי וופלים קוביות שוקולד אוראו ממרח שוקולד אגוזים מה שתבחרו |
|---|---|
| בואו ננסה עם שמן קוקוס, לא הצליח | אבל אם אתם רוצים להכין לבד אין שום בעיה, שמים במעבד מזון קמח, מחמאה, ביצה ומים שני סיבובים במעבד מזון והופ, יש כמעט בצק מוכן |
מוציאים, מעבירים לניילון נצמד ומעבירים למקרר לקירור לחצי שעה.