| קפלו את השליש הריק על השליש האמצעי, ואת השליש שנותר קפלו מעליהם | נעביר את הרוגלך המגולגלים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור על רווח בין המאפים |
|---|---|
| אבל זה היה טעים בכל מקרה | מכסים בניילון נצמד ובמגבת ומניחים להתפחה של בין שעה וחצי לשעתיים |
הוראות הכנה בקערת המיקסר עם וו לישה נלוש היטב את כל חומרי בצק הרוגלך לישה טובה של כ-10 דקות.
26| מגלגלים כדור ראשון לגליל ומרדדים למלבן ארוך | מאוד לא פשוט לחכות צילום: קרן לוי, אוכל טוב 5 מסדרים את הרוגלך בתבניות מרופדות בנייר אפייה ברווח של 4-5 ס"מ בין אחד לשני, ומניחים להתפחה של כחצי שעה |
|---|---|
| המילוי: מערבבים את כל החומרים למרקם משחתי | האם אפשר לאפות את הרוגלך כחצי מזמן האפייה, להקפיא, ואז להכניסם ישר לתנור לסיום האפייה? מעולם לא השתמשתי בקמח-שמרים, כי הוא תמיד מגיע ביחס ספציפי של שמרים לעומת קמח, ואילו מתכונים שונים צריכים יחסים שונים |
מייד כשהרוגעלך יוצאים מהתנור מטבילים אותם בסירופ החם לכמה שניות טובות ומניחים על נייר אפייה לייבוש.
12| מתקבל רוגעלך ביתי פשוט מושלם | חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק |
|---|---|
| רוגעלך זה אחד המאפים הכי טעימים ויחסית קלים להכנה | מראש להכין סירופ שמורכב מכוס מים וחצי כוס סוכר ולהבריש את הרוגלך כשהם יוצאים מהתנור |
מגלגלים כל משולש מבסיסו הרחב לשפיץ.
27