| זה מתחיל עם שם קולע עד כדי פוגעני ולא נעים ללעיסה, וזה ממשיך עם מתקפת תקשורת באלכסון | חבל שלא מלמדים את המלצרית איך קוראים ליין שמחירו מעל 200 שקלים |
|---|---|
| לא אטפול עליו האשמות כאילו הוא זה שביקש לאכול בצפון אברקסס, אבל עצם העובדה שאמו של חובב ה הצעיר הציעה שנלך לאכול שם, בתקווה לפגוש פנים אל פנים את אחד מגיבוריו הטלוויזיוניים-קולינריים של בני כמו גם של ילדים רבים אחרים , מעידה לטעמי כאלף עדים על מעמדו של שני בלא פחות ולא יותר מאשר התרבות הישראלית בת זמננו | מה שמופלא כאן בעיניי, והנה אני מגיע סוף-סוף לחלקה של הגאונות בסיפורם המפותל של שני ושל הקריירה הקולינרית שלו, הוא העובדה שאף ששני לא היה כאן באותו ערב, ומן הסתם גם בערבים רבים אחרים, מצליחים גם כאן, כמו בשאר מסעדותיו ככל הידוע לי, שני מבשל באופן עקבי וסדיר רק בסלון, הפתוח יומיים בשבוע בערב בלבד , לשחזר באופן מופלא את משנתו הלא ממש ברורה של מורם ורבם |
קשה להאמין מה מצליח שני לחלץ מהחציל הפשוט עם רסק העגבניות ועם הטחינה.
| ווסנה רומנה, היא קראה לו | קציצת ההמבורגר, שנולדה בהמבורג שבגרמניה, היתה מעין סטייק לעניים העשוי כולו מקצוות בשר שנותרו בחוץ כתוצאה מפעולת הפיסול והעיצוב של נתחים מובחרים בידיהם של קצבים גרמנים |
|---|---|
| אז החלטתי לעשות המבורגר מגולגל ויום לפני הפתיחה של הסניף היינו צריכים לתרגם לאנגלית את שמות המנות וקראתי לו המבורגר רול | אבל שוב, זה כל-כך טעים |
ואכן כך היה: בחודש אפריל 2013 סיים שני לשלם את חובותיו לנושים במלואם על ידי הלוואה שקיבל מחבר, ובכך סיים את פרשת פשיטת הרגל.
10