| אלו חשובים עם בשר בעל אחוז גבוה של ולפיכך הם מבין דגי המאכל העיקריים ברחבי העולם | |
|---|---|
| משרים במיץ לימון רבע שעה | קורנית בחנות דגים מקרלים ומבקשים מהמוכר לפלט אותם |
מנה של מקרלים מקרל הוא שם קיבוצי למספר ממשפחת ה.
18| ישנו שבט בשם Scombrini ובו 2 סוגים: Rastrelliger ו Scomber | רוב המקרלים הם דגי ים עמוק אך יש גם החיים במים רדודים ו לצד |
|---|---|
| לדגי המקרל בחלקי הגוף העליון והתחתון ולרוב הם מכוסה קטנים מאוד המאופיינים בקשקשת קטנואידית - קשקשים שהשפה החופשית שלהם מחוספסת כמסרק, עם זאת לחלק מהמקרלים אין קשקשת כלל | גדלם מגיע בין 20 ס"מ וקילוגרם אחד עד ל שאורכה 250 ס"מ ומשקלה עד 83 ק"ג |
בשר הדגים הטרי מתקלקל בקלות על ידי ויכול לגרום ל הנקראת על שם משפחת הקוליסיים בלועזית.
28