כפיתות טוניסאיות. כפיתות טוניסאיות

אני מזכירה לכם שאני לא תוניסאית וכל מתכון שהוא לא של אמא שלי אני משנה לפי ראות עיני הכל עד הפרט הקטן ביותר
ובימי השכונה העליזים שהשכנות הייתה אחרת ולא היה עידן של מחשבים ופלאפונים הייתי תמיד מטיילת בין השכנות יוצרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות ומטגנים משני הצדדים

בסיום, הכניסו את הכל לתוך קערה.

26
מתכון כפיתות טוניסאיות של אמא
קל לי לשנות ולהביא אותו לטעמים שאני אוהבת
מתכון קציצות טוניסאיות מטוגנות (כפיתות)
אוכל שלא גדלתי עליו ואין לי זיכרון טעם ילדות
כפיתות טוניסאיות
המתכון המקורי מכיל סולת אני מעדיפה לחם
אם לא תקצצו אתם עלולים להרגיש את תפוא לא מבושלים את הבצל לקצץ גם לקטן את העיסה אני מערבבת היטב ומכניסה למקרר לשעה
אחרי שעה שמה שמן במחבת הוסיפו כעת את התבלינים וערבבו היטב

לעיתים הכינו מחתיכות עוף שנשארו ממרק או תבשיל אחר, הוסיפו המון ירק ,קצת לחם ותבלינים.

9
מתכון כפיתות טוניסאיות של אמא
כפיתות טוניסאיות
הרתיחו סיר קטן בשמן עמוק
כפיתה
קציצות מהמטבח הטוניסאי שמכינים בדרך כלל ביום שישי לארוחת צהריים
כף פפריקה חריפה 10 גרם
כאשר כל הקציצות בפנים והשמן חם אני מורידה את הלהבה לבינוני

שליד הנרות והשולחן ישבו להם בנחת עוגות וקינוחים ויחכו לקפה שאחרי.

6
קציצות כאפתה טוניסאיות
קוצצים דק את הירק ואת הבצל
כפיתה
מוצאים את הקציצות לקערה עם נייר סופג
כפיתה
ואני הייתי בת בית אצלה