فوائد الجريش. تعرف على طريقة عمل الجريش بأكثر من وصفة (فيديو)

مقادير حَمسة البصل الكشنة : 2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ½ ملعقة صغيرة من الكمون
اتركي القدر على نار هادئة مدة 3 ساعات، مع ضرورة التحريك بين الحين والآخر والجدير بالذكر أن الفرق بين الجريش والبرغل هو أن البرغل يتم تحضيره من حبات القمح التي يتم سلقها في البدية ومن ثم تجفيفها وتكسيرها، بينما الجريش يُحضَّر من القمح غير المسلوق

إضافة إلى ذلك يحتوي الجريش على كميات من الفيتامينات A وE والفيتامين D الذي يساهم في امتصاص الجسم للكالسيوم وبالتالي في تحسبن صحة العظام.

فوائد الجريش
فوائد الجريش الصحيةالجريش غني بالألياف والعناصر الغذائية يحتوي الجريش بأنواعه على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات وخاصة فيتامين ب ، بما في ذلك الفولات والنياسين والثيامين بجانب المعادن مثل الزنك والحديد والماغنسيوم والمنجنيز ، بجانب احتوائه على البروتين ، ومضادات الأكسدة حمض الفيتيك ، ، حمض الفيروليك ، ومركبات الكبريت
ما فوائد جريش
يحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض، ومن أهم المحتويات الكيميائية للبرغل حمض الفريوليك ومادة اللجنان والحديد والفسفور والزنك والمنجنيز والسيلينوم والماغنسيوم وفيتامينات أ، د، ه، وبروتين ونشا ومواد سكرية بالإضافة إلى الألياف والتي لها علاقة بكثير من الأمراض وتأتي أهمية حمض الفريوليك في أنه يقوم بمنع النترات والنتريت الموجودة في كثير من الخضر والفواكه إلى مادة النيروسامين والتي تسبب مشاكل سرطانية، كما أن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر من أقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون، إن لهذه المادة خواص مضادة للأكسدة مما يعني أنها تلتهم جزئيات الأكسجين الخطيرة والمعروفة بالجذور الحرة قبل أن تدمر الخلايا المفردة
فوائد الجريش للصحة وعلاج الامراض
فوائد الجريش الصحية الجريش غني بالألياف والعناصر الغذائية يحتوي الجريش بأنواعه على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات وخاصة فيتامين ب ، بما في ذلك الفولات والنياسين والثيامين بجانب المعادن مثل والحديد والماغنسيوم والمنجنيز ، بجانب احتوائه على البروتين ، ومضادات الأكسدة حمض الفيتيك ، ، حمض الفيروليك ، ومركبات الكبريت
بالإضافة أيضًا لاحتوائه على بعض فيتامين K وفيتامين E والثيامين والريبوفلافين والكولين والبيتين و والبوتاسيوم ، والجريش عبارة عن قمح مجروش ومتواجد بشكلين جريش القمح الخشن ، وجريش القمح الناعم ، ويدخل النوعين في الأطباق العربية ولاسيما في شبه الجزيرة العربية لما له من الفوائد الصحية المفيدة للجسم ضعي الحمسة على وجه كل طبق من الجريش
ويُستخرج الجريش من سنابل القمح الناضجة ذات اللون الأصفر الذهبي، وعادةً ما يتوفر الجريش بقوامَين، هما الجريش الخشن والجريش الناعم، ويكون قوامه بعد الطهي كثيفاً ومتماسكاً إلى حدٍّ كبير، وتبرز فائدته بمحتواه العالي من الألياف، وبالتالي زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، كما أنه يُسهم في تدفئة الجسم خلال فصل الشتاء ¼ ملعقة صغيرة من الكركم

تقول دكتورة توسون إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها.

30
فوائد الجريش لمرضى القولون العصبي
الجريش يقلل من خطر السكتات الدماغية الجريش يساعد على التقليل من خطر ، ففي تحليل لستة دراسات أجريت على ما يقرب من 250
Sohati
شجرة سدر هناك هي أشجار في بلاد الشام ، وشبه الجزيرة العربية ، وغرب آسيا ، وأوروبا ، وشمال إفريقيا ، ومن بين الأشجار المباركة أشجار السماء ، والأشجار الأولى التي أكلها سيدنا آدم عليه السلام عندما سقط على الأرض هو من الأشجار المعمرة التي يعيش فيها في المناطق الصحراوية الجافة ويمكنه الاستفادة من أشجار السدر بعدة طرق تبدأ من الأوراق والفواكه والفروع والجذور ، وقد استخدمها البشر في العلاجات التقليدية القديمة ويبلغ طول الشجرة 6 أمتار
فوائد الجريش
وذلك بسبب احتواء البرغل على كمية مناسبة من حمض الفوليك