| ניתן לרכוש אותן בצורתן הטרייה, אך יותר נפוץ למצוא אותן | מעבר לטעמן המיוחד, הן בריאות מאוד: הן עשירות בברזל, במינרל גרמניום — שהוא נוגד חמצון המחזק את המערכת החיסונית, מטפל בחולשה וממריץ |
|---|---|
| כשתרצו להשתמש בפטריות, השרו אותן במים במשך כמה דקות אד שיתרככו לגמרי | פטריות אלה מגיעות בשקית סגורה, לפעמים שקית וואקום, עם שקיות לשמירה למניעת לחות |
.
6| אי הוודאות והדאגות לפרנסה בילבלו וטלטלו אותי: דווקא בעונה הכי חמה של השנה: פורים, פסח, יום האישה והמשפחה — כל ההרצאות וההופעות, שהוזמנו מראש, בוטלו ולא נכנסו הזמנות חדשות | טובות למערכת העיכול, מורידות כולסטרול ושומנים בדם ומווסתות את לחץ הדם |
|---|---|
| דוגרי, עלבון צורב שטרם התאוששתי ממנו | איך משתמשים בפטריות שיטאקי מיובשות פטריות שיטאקי הן פטריות יפניות טעימות להפליא, בעלות טעם דומיננטי |
לאחר ההשרייה יש להסיר את "הרגל" של השיטאקי מאחר והיא קשה מדי ללעיסה.
3| להדגשת הטעמים כדאי לקשט עם עלי נענע, פלחי לימון קטנים וכוסברה לפי הטעם | שפכו מים בנדיבות על הפטריות — הן סופגות אותם, והניחו בצד לשעה |
|---|---|
| יש שמשרים ל6 שעות במים פושרים, אבל המים החמים מקצרים את התהליך ונותנים את אותה התוצאה | רוב הסיכויים שתתקלו בשיטאקי בגירסה היבשה כמו בתמונה |
השיטאקי משמשת למתכונים אסייתים רבים וסוגים שונים של סושי, בעיקר בסושי צמחוני.
25