| צילום: עז תלם איך לנקות כרישה? החלטתי להשקיע הפעם חיזקתי את טעם השוקו עם שוקולד שיוסיף טעם משובח! שאלה: הכנתי את קציצות הכרישה לפי המתכון והחלפתי את פירורי הלחם בקמח חומוס | הדבר שאני פחות אוהבת ולא מתחברת היא העובדה שצריך לטגן בלא מעט שמן בשביל לקבל פלאפל טוב ונשבר לי אני לא רוצה לטגן במיוחד אם אני מכינה לעיתים קרובות |
|---|---|
| בנוסף יש בה כמות נכבדת של ברזל- כל 100 גרם כרישה מכילים יותר מ10% מכמות הברזל היומית הנדרשת | ממליצה מראש להכין כמות כפולה כי הן ייחטפו מיד |
לפני שמתחילים חשוב לדעת שהכרישה מתכווצת במהלך הבישול, לכן מומלץ לקנות הרבה ממנה, גם אם נראה שיש יותר מדי.
2| אפשר להפסיק את פעולת המכשיר אחרי שהכל קצוץ היטב | פרסה צמחונישי כוס עדשים כתומות בצל לבן חתוך קוביות קטנטנות כוס עשבי תיבול כוסברה ופטרוזיליה 3 כרישות גדולות חתוכות עיגולדים גדולים דלעת בגודל כף היד חתוכה קוביות גדולות תפוח אדמה גדול כפית מלח, כפית כמון כפית שטוחה פלפל שחור חצי כפית כורכום 2 ביצים כוס פירורי לחם או פירורי קמח מצה שמן לטיגון הקערה הצמחונית, במקום בשר כוס עדשים מושרים ומבושלים |
|---|---|
| מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם | דרך נוספת להיפתרות מנוזלים היא המלחה קלה לאחר הקיצוץ והשהיה לתת למלח להגיר נוזלים לפני הסחיטה ביד |
מסננים היטב וברגע שהיא מתקררת סוחטים אותה היטב משאריות המים.
24| לחקלאים יש פטנט כדי לדאוג שחלק זה יהיה גדול ככל הניתן: בזמן שהכרישה צומחת, הם עורמים עליה אדמה, כדי להגן עליה מפני השמש | אז קבלו את קציצות הפראסה שלי , מנה שאני מכינה כבר שנים רבות ובאמת שלא מבינה איך לא נתתי לכם אותן עד היום, כנראה שהייתי צריכה לטוס עד להודו כדי לחזור אליהן |
|---|---|
| מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות 12 דקות או עד הזהבה | באחת הפעמים הגיע למכירה זוג קשישים שהיה מאוד מאוד מעוניין בקציצות פרסה |
נכניס לקערה את מחית הפראסה, העדשים, הבצל הקטן שקצצנו דקיק, כוס עשבי התיבול, כוס פירורי הלחם, התבלינים והביצים, נערבב טובטוב ועכשיו נחליט האם מטגנים או אופים.
6