| نقدم لك سيدتي طريقة تحضير خلطة بهارات المندي الشهية والرائعة ، والمكونة من بعض الاعشاب وبعض التوابل التي تضفي نكهة شهية ومميزة للطعام ، تابعي المقال للتعرف على هذه المكونات وطريقة تحضيرها | |
|---|---|
| المندي مكونات المندي 4 أكواب رز مغسول ,حبة بصل متوسطه ,قرن فلفل حار , زيت , بهارات مندي , نومي بصره واحده , ورق غار ,٣ كبش قرنفل ,٣ فلفل ,كيلو لحم خطوات - المندي1 - نقوم بوضع زيت وبصل شرائح ونشوح على النار خفيف 2 - وبعدها نضيف اللحم والورق غار وعود القرفة وحب الفلق الأسود وخمسه حبات هيل والبهارات والقرنفل 3 - ونوشح اللحم وبعدها نضيف الماء 4 - وبعدما يستوي نخرج اللحم ونصغي ماء اللحم بمصفاة ونضع قليل من الزيت والزر وفلفل اخضرار قرن 5 - ونشوح ونضيف بعدها ماء التوابل واللحم ونضيف الملح ونتركه حتى الغليان وبعدها نقلل النار حتى ينضج 6 - وبعدها نضيفه للرز ونقوم باشعال لحم حتى تبخره 7 - ونذوب الزعفران وصبغه الزعفران في ماء ونضيفه للزر 8 - نشوي اللحم وندهنه بقليل من الزيت وصلصة البيتزا حتى تتحمر 9 - وعلى النار الهادئة لمده خمس دقائق يأخذ طعم الشواء وألفين عافيه | تتميز الأطعمة بالبهارات والتوابل المستخدمة بها، حتى إن بعض دول العالم يُعرف مطبخها بنوعية محددة من التوابل والبهارات، وبالتأكيد المطبخ العربي أشهر المطابخ على الإطلاق في استخدام التوابل المنكهة وصنع أطباق لذيذة تفتح الشهية باستخدام البهارات العربية التي تضفي على الأكلات التقليدية مذاقًا لا ينسى |
.
4| المندي المندي هو طبقٌ يمنيّ الأصل؛ حيثُ اشتهر فيما بعد في بلاد الخليج والدّول العربيّة الأخرى، وهو طبقٌ تقليديّ مشهور يتميّز بنكهةٍ مميّزة ويتمّ تقديمه في المناسبات والعزائم والولائم، ويُطهى بإضافة اللّحم أو الدّجاج | |
|---|---|
| إعداد البزار هو نوع من التوابل يستخدم بكثرة في ليبيا وتونس ويغلب عليه الكركم بالإضافة إلى بهارات أخرى | أشهر التوابل والأعشاب المكونة للبهارت العربية هي: الكمون، الحبهان، القرنفل، الفلفل الأسود والأحمر، السماق والزعفران وجوزة الطيب والكركم والقرفة |
.
16