| אגוזי קשיו מהווים הם מקור מצוין בתזונה לנחושת, לזרחן, מגנזיום , מנגן, ואבץ | מי שלחוצים בזמן, יכולים לשים את הגרגרים בסיר עם מים, להרתיח במשך חמש דקות, לכבות את האש ולתת לגרגרים להתרכך למשך שעה בסיר עם המכסה |
|---|---|
| השם Anacardium משמעו בלטינית "דומה ללב" על שום צורת הפרי שמזכירה לב | לחומצה האנקרדית פעילות הקוטלת את תאי סרטן השד |
עד עכשיו דיברנו על הרכיבים של הקשיו באופן פרטני, אך הגיע הזמן שתכירו את כולם: ויטמינים E, K ו-B6, נחושת, זרחן, אבץ, מגנזיום, ברזל וסלניום.
1| עורכי מחקר הגיעו למסקנה כי צריכת אגוזים תכופה קשורה לירידה בסיכון להשמין | יש צורך לקלות את האגוזים כדי לבטל את השפעת רעילות החומצה ההידרוציאנית |
|---|---|
| מגדלות הקשיו הבולטות למטרות ייצוא הן , , , , , ברזיל ו | בנוסף זאקסנטין מספק את נוגדי החמצון המסייעים למניעה ניוונית מקולרית הקשורה לגיל |
עדיף לאכול אותם טריים או לקלות בחום נמוך, כיוון שחום גבוה עלול לגרום לחמצון של השמנים הטובים.
16