| המוקפצים הללו, מלבד המון ירקות נפלאים הם מכילים, קיבלו הפעם גם תוספת חיזוק של אטריות אורז, שעם קצת בוטנים קצוצים מעל פשוט אי אפשר להפסיק לאכול | חותכים את החציל לפרוסות, חותכים לריבועים קטנים, שמים בתבנית אפייה משומנת ואופים כחצי שעה עד שהחצילים מוכנים |
|---|---|
| להגשה — שמים בקערה את אטריות האורז ומניחים מעל את הבשר ומגישים | ככה מטגנים את כל כמות האטריות שאנחנו רוצים |
להכנת האטריות יוצקים לסיר שמן ומחכים שיתחמם.
24| להכנת הבשר חותכם רצועות דקות וקטנות של הסינטה | |
|---|---|
| כדי שיהיה לכם איפה להכין את הבשר הכנתי לכם מבצע מיוחד של פלנצ'ה עם מכסה מזכוכית, כדי שהמטבח לא יתלכלך מהנתזים | הכנתי ארוחה סינית עם כמה מנות, היה , שכבר אכלתם והיא מנה טעימה אולם לא חריפה |
מוסיפים רוטב סויה ומערבבים, מוסיפים את רוטב קארי ומערבבים.
26| אם יש משהו שתמיד ישמח אותי למצוא על הצלחת, זו מנה עשירה וצבעונית של ירקות מוקפצים בניחוח אסיאתי, שהיום בכדי להכין בבית אין כל צורך לכתת רגליים לחנויות מיוחדות, שכן בכל סופר ניתן למצוא את כל המרכיבים למנה עשירה בטעמים אקזוטיים אשר כולה משדרת בריאות ושמחה, ושמתאימה בול לימים האלה | יוצקים שמן שומשום למחבת, מחממים, מקפיצים כמה דקות עד שהבשר נצרב |
|---|---|
| בבקשה תלחצו כאן — כשאתם מכינים את הבשר, תחתכו את הסינטה לרצועות קטנות ודקות, ככה הבשר לא דורש טיגון ובישול ארוך | כמובן שלאלה שאוהבים חריף הכנו את המוקפץ בקר עם קארי ירוק, מנה שהיא מה שנקרא פיקנטית חרפרפה |
טיפ בנוגע לאטריות האורז: אטריות האורז מאד ארוכות, ואני נוהגת לחתוך אותן בסכין לאחר הבישול כך שהן תשתלבנה בקלות יותר בתוך הירקות, ויהיה קל יותר לערבב את המנה וגם למזוג אותה לצלחות.
28