| השתמשתי בחומרים אורגניים הכי טובים שיש | אפילו לא חייבים את השוקולד הלבן מעל |
|---|---|
| לא היה לי הרבה זמן אז הכנתי להם עוגיות שוקולד מושלמות שקישטתי בנטיפי חמאת בוטנים של ריזס 's את המתכון לקחתי מהאתר שלn האחת והיחידה, וקצת התאמתי כמויות לארץ | מניחים בצד בשעה שמכינים את השיכבה האמצעית |
מכניסים את הבסיס להקפאה כ-20 דקות.
6| בינתיים מחממים תנור ל- 180 מעלות על תבנית אפיה גדולה מניחים ניר אפיה מוציאים את התערובת מהמקרר בעזרת ידיים מעט רטובות או בעזרת 2 כפות יוצרים כדורים מהבצק בגודל כף שטוחה אין צורך לשמור על צורת עיגול מדוייקת, העוגיות ממילא משתטחות בתנור מניחים על ניר האפיה ומועכים מעט עם גב כף או בעזרת היד | שימו לב שזהו שלב מאוד קריטי, וכשממיסים שוקולד במיקרוגל, הוא לא צריך להגיע למצב שאתם רואים שהוא לגמרי נמס, מספיק שהוא מתחמם היטב, אפילו שהקוביות נראות שהן עדיין שלמות, תוציאו ותערבבו היטב, לרוב הוא יימס מהחום, במיוחד שיש איתו בקערה חמאה שנמסה, אם תחממו יותר מדי השוקולד יישרף ואתם תגלו את זה רק תוך כדי ערבוב וחבל מערבבים היטב עד שכל השוקולד נמס, בקערת המיקסר מקציפים ביצים, סוכר חום ווניל במהירות גבוהה, עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה |
|---|---|
| את החיתוכיות שומרים בקופסא אטומה במקרר כשבוע ימים | בכל יום שני, המתבגרת הולכת אחרי שעות הלימודים לחוג דרמה, זה הדבר הכי טוב שקרה לה השנה, ומאז שהיא שם היא פורחת, ומי כמוני יודע כמה חשוב שלמתבגר יהיו רגעי פריחה ולא רק רגעי התבודדות עם פרצוף חמוץ בחדר? אפשר גם לשלב כאן קורנפלקס במקום |
במידה ושמן הקוקוס נוזלי — מכניסים למקרר לכמה דקות.
29