| אגב, גם קפה שחור אתה מכין במיקרו? מדובר בחמאת כמהין שהצטיידנו בה שתינו מספר שבועות קודם לכן אצל באשר במחנה יהודה | לאחר הבישול היתה משמנת תבנית, משטחת שכבה, מפזרת גבינ״צ, וכן הלאה — 3 שכבות סה״כ, ואשפוז בתנור להפרכה |
|---|---|
| צילום: עז תלם פולנטה היא אחד המאכלים עם הכי הרבה הילה סביבם, כזה שנשמע כמו מנה מתוחכמת של שפים | שימו לב שהפולנטה הטבעונית מוצאת תחליפים לכל המרכיבים של הפולנטה המקורית, לכן יש לפעול בהתאם להוראת ההכנה במתכון הבסיסי עד להסמכה סופית |
היות שהקמח בלע את כל החלב, הוספתי עוד.
28| מטגנים יחד 5-6 דקות, עד שגבעולי המנגולד התרככו | אחרי כמה דקות של ערבוב מעל להבה בינונית הפולנטה שותה את כל הנוזלים |
|---|---|
| אולי כדאי לך קצת להרחיב את האופקים… מיקרוגל הוא כלי שימושי מאוד גם אם לא להכל | לא תאמינו כמה טעם משתחרר מהן |
חממו את התנור ל- 200 מעלות, שמנו תבנית פיצה בשמן זית והעבירו את הפולנטה אל התבנית, מרחו מעט שמן זית מעל הפולנטה ואפו למשך 12-14 דקות עד שבסיס הפולנטה מתקשה.
21