| בחלק מהמתכונים גם מציעים לערבב פנימה קצת ממי הבישול של הפסטה, כדי שהעמילן שבהם יהפוך את הרוטב למעט סמיך יותר | מועכים קלות את העגבניות כדי שייצא מהן מיץ |
|---|---|
| בכל מקרה, רגע לפני הערבוב האחרון וההגשה מומלץ להוסיף מעט שמן זית שלא עבר טיגון על מנת לחזק את הטעם הטבעי שלו במנה | מי שזוכר מיהו ריצ'ארד דין אנדרסון שירים את היד |
מחממים מים 500 מ"ל מים לכל 100 גר' פסטה עם המלח הגס בסיר גדול.
28| פשטידה עדינה בטעמים שלה, כל ביס ממנה זה תענוג אמיתי ואני לא מגזימה | מי שאוהב שום לא יוכל להישאר אדיש למנה הזאת, רק שלא ישכח להכפיל את כמויות השום במתכון |
|---|---|
| אני החלטתי ללכת על גרסה עם קצת צבע, שבא לידי ביטוי בפטרוזיליה קצוצה | הבשר היה כל כך רך, הטעמים היו כל כך משובחים והחוויה הייתה ממש טובה וכיפית |
כבר שנים שאני מכינה אסאדו צלוי מבית אמא עם המון תבלינים וירק , אבל הפעם התחשק לי ללכת על מתכון פשוט ולהרגיש את הטעם הטבעי של האסאדו - נתח הבשר האהוב עליי.
1| זהו הבסיס של לא מעט רטבים אחרים מהמטבח האיטלקי, פחות מעשר דקות עבודה ויש לכם מנת פסטה מושלמת בפשטותה | הקרקרים מעולים עם ממרח אבוקדו מעל אני מכינה אותם כל שבוע במהירות ובקלות והם מספיקים לי לכמה ימים בעבודה במקרה הטוב כי אני והחברים מחסלים אותם בקצב כל יום |
|---|---|
| כשהמים מבעבעים, מכניסים את הפסטה, מערבבים ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהפסטה מבושלת בדרגת אל דנטה | אז פינקתי אותו במעט שמן זית, מלח ים אטלנטי גרוס, מלא פלפל 4 עונות גרוס ומסאג' טוב, ונתתי לו לחבק במהלך הצלייה כמה שיני שום וגבעולי טימין |
חותכים את פרוסות חזה העוף ל3 חתיכות.
11