| יוצקים לתבנית עם השוקיים את הרוטב כך שהשוקיים יכוסו בכל הרוטב מכל הצדדים | אופים בתנור בחום גבוה, ללא כיסוי, כ-30 דקות |
|---|---|
| אותנו סיון האכילה בשתי וריאציות | האחת - השוקיים מונחות על אורז לבן אחד אחד והשניה - אמאלה |
.
17| בזמן זה כל השומן שעוטף את השוקיים ימס כך שהאווזים יתבשלו בשומן של עצמם | מעבירים את הבצל מעל לשוקיים ומוסיפים את השום הקצוץ הבטטה והשזיפים המגולענים |
|---|---|
| מחממים מחבת רחבה ומניחים את השוקיים במחבת ובעזרת כף מוזגים מהרוטב על השוקיים | מניחים את שוקי האווז בסיר כבד ומדליקים להבה נמוכה |
כמובן שאפשר גם לסדר לכל סועד יפה בצלחת.
2